Étape 1: ingrédients
1/2 tasse écrasée noix de pécan
1 cuillère à soupe de farine de noix de coco (facultatif) ce qui ajoute à la saveur de la croûte
1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave
Garniture pour tarte :
2 8 oz. paquets de fromage à la crème ramolli moins 1/4 tasse (ce est sauvegardé pour glaçage si vous le souhaitez.)
1/4 tasse d’yaourt grec (température ambiante)
3/4 tasse de sucre
1 cuillère à café de vanille Pure
température ambiante 2 oeufs frais
Ces petits gâteaux au fromage est très léger de texture, pas dense comme un gâteau au fromage ordinaire mais... Si vous les voulez plus dense, remplacer l’yaourt avec le fromage à la crème. Je l’aime mieux avec l’yaourt grec parce que le goût ressemble plus à un véritable gâteau au fromage, mais vous ne sacrifiez pas la texture plus lourde.
Garniture :
Fromage à la crème 1/8 tasse ramolli
1/8 tasse d’yaourt grec
1 gousse de vanille
1/2 c. à thé vanille
1/8 - 1/4 de tasse de baies fraîches comme désiré, j’ai utilisé des framboises surgelées
1/2 cuillère à café d’édulcorant désiré ou moins
Menthe pour garnir, si désiré
j’ai utilisé des framboises et bleuets avec la garniture pour cela mais vous pouvez utiliser des fraises ou des saveurs différentes. J’ai fait une autre variation en utilisant le jus des baies et faire un sirop léger. Cette recette donne environ 12 cupcakes. J’ai eu remplissage survolant alors j’ai mis le remplissage dans des plats d’une crème pâtissière et cuit eux aussi ! Ils ont goûté si bon même sans la croûte et la garniture.
Sirop :
Amidon de maïs ou de farine amidon Arrow Root
Purée de baies