Étape 1: Faire les petits gâteaux
1 tasse (2 bâtons) beurre non salé
3/4 tasse de cacao
2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre
1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
3/4 c. àthé de sel
2 gros oeufs
2/3 tasse crème sure
Préchauffer le four à 350° F. Ligne 24 tasses de cupcake avec doublures. Apporter de gros 1 tasse et 1 tasse de beurre pour faire mijoter dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen. Ajouter le cacao en poudre et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser refroidir légèrement.
MX farine, sucre, bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. À l’aide d’un mixeur, battre oeufs et la crème sure dans un autre grand bol à mélanger. Ajouter le mélange chocolat-stout pour le mélange d’oeufs et battre juste pour combiner. Ajouter le mélange de farine et battre brièvement sur vitesse lente. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, plier la pâte jusqu'à ce que complètement combinés. Diviser la pâte entre les doublures de cupcake, remplir les 2/3 du chemin. Cuire le gâteau jusqu'à ce que pick dent inséré au centre ressorte propre, cuire au four environ 17 minutes. Refroidir les petits gâteaux sur une grille.