Étape 2: Dorer les côtelettes de porc
Mettre une casserole sur feu moyen-élevé et verser un peu d’huile d’olive. Laissez ce chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce que l’huile est chatoyante et très fluide.
La saison généreusement les deux côtés des côtelettes de porc de sel et de poivre.
Leur donner quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que doré. Ne pas cuire entièrement dès maintenant - ils finirons dans le four ! Mettre les côtelettes de porc sur une plaque et laissez-les reposer pendant que vous préparez les oignons et les pommes.