Étape 4: Tuyau cuillères
Placer le mélange de ganache/truffe dans une poche et conduit sur les cuillères. Si vous trouvez que la ganache n’est pas assez épais, pop dans le réfrigérateur pendant quelques minutes. Si elle est trop épaisse, pétrir avec les mains chaudes pendant quelques minutes, et il se desserre.
Placez les cuillères courante sur un parchemin ou recouverte de papier ciré et réfrigérer pendant 30 minutes.