Étape 3: Les pommes
OK, commence à éplucher des pommes belles. Dans mon cas, j’ai pris environ 5 grosses pommes.
Coupez-les en quatre, enlever les pépins et coupez-les à nouveau en petites tranches.
Nous va faire cuire un peu dans une poêle avant la cuisson principale dans le four. Certaines recettes ne les faire cuire (les pommes sont à vif avant le final four de cuisson). Je préfère cela, car le résultat est plus lisse... !
Mettre 30 gr de beurre dans une grande casserole. Une fois que le beurre est fondu, ajouter les tranches de pommes. Faire cuire pendant environ 6-10 minutes. Ajoutez-les délicatement avec une cuillère en bois (je ne veux pas rayer mon pan!). A mi cuisson, ajouter un sachet de sucre vanillé et 1/2 cuillère à soupe de cannelle.
Arrêter la cuisson une fois que vous avez bords transparents sur les pommes.