Étape 6: cuire
Cuillère ou tuyau de petits monticules de pâte sur la plaque à pâtisserie, espacement d’environ 2 pouces (5 cm) de distance.
Badigeonner de glaçage de l’oeuf et lisser le dessus.
Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés C et puis réduire la température du four à 180 degrés c. continuer à cuire pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles sont une belle couleur ambrée.