Étape 3: Préparer la viande hachée
Aplatir la viande hachée à ~ 1cm d’épaisseur.
Assaisonner la viande avec certains sel, poivre, poudre de paprika, poivre de cayenne et cannelle.
Chauffer l’huile et ajouter le la viande en morceaux, faites cuire jusqu’au brun d’agréable sur les deux côtés. Il peut encore être cru dans le milieu. Ajouter au mélange oignon/échalote/ail/poivron dans la mijoteuse.