Étape 3: Sculpture et coloration
Si vous utilisez des colorants secs (SAFRAN, thé vert matcha, cacao...), vous pouvez simplement ajouter à la pâte d’amande et bien mélanger.
Si vous utilisez des colorants liquides, verser quelques sucre glace sur la table. Verser quelques gouttes de colorant sur le massepain et commencer à mixer avec vos doigts. Il va devenir collante, c’est ce que le sucre glace. Continuez à expérimenter avec les couleurs jusqu'à ce que vous êtes satisfait.
J’ai eu trois couleurs : jaune, bleu et rouge. J’ai voulu violet alors j’ai mis quelques colorants bleus et rouges dans ma pâte d’amande, qui signifie deux fois plus liquide, donc deux fois plus de sucre à glacer pour garder unsticky : ma pâte d’amande violette était très plus doux que ma pâte d’amande rouge ou bleu.
Modelage pâte d’amande, c’est comme à l’aide de pâte à modeler. Faire preuve de créativité. Utiliser les baguettes pour les petits détails.
J’ai fait des sushis de pâte d’amande et une pâte d’amande mon petit Poney pour des amis. Ils étaient ravis !