Étape 1: ingrédients
Voici les ingrédients de base pour la pâte d’amande :
-200g de sucre (sucre en poudre ordinaire est très bien)
-amandes 200g de farine (= poudre d’amandes)
-60g d’eau (autour de six table-spoonfulls)
Si vous voulez sculpter le massepain et de coloris, il est préférable d’utiliser de la farine d’amande blanche (cela signifie qu’ils ont enlevé la peau avant de broyer les amandes) et pour s’assurer que c’est bien au sol. Vous aurez besoin de couleurs aussi, soit sec (SAFRAN, thé vert matcha, cacao...) ou colorant alimentaire liquide. À l’aide de colorant liquide signifie il changera l’épaisse de votre pâte d’amande et il s’en tiendra à vos doigts et votre table. Comme si vous utilisiez la farine au rouleau à pâtisserie, vous utiliserez de sucre à glacer (sucre en poudre) pour la pâte d’amande.