Étape 7: Assembler et manger
Tout d’abord, verser un peu de la crème fraîche dans la partie supérieure de la Couronne. Elle pipe avec une poche à pâtisserie pour des points bonus. Apparemment, si vous on préparé correctement, il sera assez épaisse pour coller au sommet du cône ; mine a choisi d’être trop liquide pour que cela fonctionne. Ainsi, l’astuce de cône horizontal : J’ai versé de la crème fraîche dans, puis gardé au plus près le niveau que possible tout en y ajoutant le saumon et servi il couché sur une plaque.
Vous pouvez utiliser un melonballer pour créer le mignons petit boules de saumon, ou faites-le rapidement avec une petite cuillère ou les doigts propres. Coller un bout de ciboulette sur le dessus de la boule de saumon pour le look très chic ou peut-être plus comme un Teletubby. Manger immédiatement, voire plus tôt.
Quoi qu’il en soit, ils étaient incroyablement savoureux. Si je fais cela encore une fois, je serais probablement sauter les cônes et juste plop la Couronne demi-cuite tours dans des moules à mini muffins pour faire des coques non perméables à tenir mes ingrédients. Je substituerais probablement un mélange de fromage à la crème avec la crème sure ou yaourt à la crème fraîche, car il est beaucoup moins cher, et il fournit principalement un papier gras pour le saumon. Pourraient être apportées à faible teneur en gras si vous vous souciez de ces choses.
Certainement digne d’une répétition, bien que.
Cela fait environ 20 couronnes.