Étape 2: Directions
Dans un grand bol, beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battu dans le œuf et extraire. Combiner la farine, le sel et la levure chimique ; progressivement, ajouter au mélange de crème et bien mélanger.
Retirer 1 tasse de pâte ; mettre de côté. Ajouter suffisamment colorant alimentaire rouge à teinte restant pâte rouge profond. Rouler dans un journal de 3-1/2 po de long ; envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au cabinet, environ 2 heures.
Diviser la 1 tasse de pâte réservé en deux morceaux. D’une seule pièce, ajouter assez Coloriage aliment vert à pâte teinte vert foncé. Laisser le reste de la pâte ordinaire. Envelopper chaque pièce séparément dans une pellicule plastique ; Faites refroidir jusqu’au cabinet, environ 1 heure.
Sur une plaque farinée de papier ciré, abaisser la pâte blanche dans un 8-1/2 po x 3 1/2-po rectangle. Placer la pâte rouge le long de l’extrémité courte de rectangle. Enroulez et encercler la pâte rouge avec pâte blanche ; mettre de côté.
Sur du papier ciré enfariné, rouler la pâte verte dans un rectangle de 3-1/2 po x 10 po. Placer la bûche de pâte rouge/blanc le long de l’extrémité courte de pâte verte. Enroulez et encercler le journal avec la pâte verte. Couvrir hermétiquement d’une pellicule plastique ; réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit.
Déroulez la pâte et couper en tranches de 1/8 po. Placez 1 po apart sur plaques à pâtisserie non graissées. Appuyez légèrement sur les raisins de Corinthe secs et graines de sésame dans chaque tranche à ressembler à des graines de pastèque.
Cuire au four à 375° pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les cookies sont fermes mais pas brun. Lorsqu’elle est encore tiède, couper chaque biscuit en deux ou en quartiers en forme de Camembert. Enlever au fil des grilles de façon à refroidir. Rendement: 3 douzaines.
