Cette recette est inspirée par le livre de Francis Mallmann "sept feux » créant un plat simple et élégant sur le gril, cuit sur des charbons.
La bruschetta tomate brûlé prend la tomate dans un tout nouveau lieu. Par le fruit dans la savoureuse huile et couvrant dans la mer de poivre noir moulu et de sel, puis en ajoutant FIRE - le résultat offre le goût sucré de la tomate mélangé avec une amertume au chaud que juste un revêtement fonctionne si bien ensemble.
Il s’agit d’un excellent dîner, ou le démarreur sur la grille tandis que vous obtenez quelque chose de plus « charnu » préparé - et idéal pour les végétariens (omettre l’anchois) ou pescetarians.
De toute façon vous devez essayer ceci, la tomate est l’étoile et vous allez être brûler toutes les chances vous obtenez !
