Étape 2: Faire la pâte
Mettre le lait et le crisco ensemble dans une casserole. Réchauffer à feu doux jusqu'à ce que le crisco fonde.
Mélanger le lait/crisco dans la farine. Remuer jusqu'à ce que bien mélangé.
Pétrissez pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte est belle - élastique et lisse est le but.
Equipez l’un bol, couvrir et laisser seul pendant 20 MINUTES.
J’ai juste crié que vous pour une raison. Ce temps permet à l’humidité tremper dans la farine et rend le tout beaucoup plus facile de travailler avec. Gardez ce qu’il faut pour le garder humide. Si votre cuisine est super sèche comme la mienne, vous pouvez également saupoudrer un peu d’eau sur le dessus avant de vous couvrez.
Durant l’attente, vous pouvez commencer à préparer vos plombages et obtenir votre four préchauffé à 375 si vous êtes en mode cuisson eux.