Étape 1: Substitutions pour les liquides et les produits laitiers
Lors de la substitution de liquides, c’est une bonne idée du remplacer par la même quantité de liquide. Vous voulez essayer et garder la même consistance mais avec un autre liquide. Voici quelques-unes des celui que j’ai essayé.
Bière ou vin Une bonne substitution est bouillon de poulet. Étant donné que les cuisiniers de l’alcool vous sont vraiment essayer ajouter la saveur supplémentaire. Vous pouvez remplacer 1 tasse 1 tasse
Beurre margarine (salé) 1 tasse - 1 tasse ou 1 tasse de raccourcissement plus 1/2 cuillère à café de sel
Babeurre J’utilise ça tout le temps parce que je ne garde pas de babeurre. 1 tasse de babeurre remplacer le jus de 1 cuillère à soupe de citron ou vinaigre plus assez de lait pour faire 1 tasse. Assurez-vous que vous mélangez les deux ensemble avant de l’utiliser dans votre recette.
Crème (lumière) Substitut de lait 1 tasse évaporé OR 3/4 tasse de lait et 3 cuillères à soupe de beurre 1 tasse de crème
Sirop de maïs Vous pouvez substituer le sucre et l’eau, mais j’ai toujours faire chauffer le sucre et l’eau, puis mesurer pour s’assurer que c’est une tasse. (blanc de 1 1/4 tasse de sucre et 1/3 tasse d’eau) Vous pouvez également remplacer 1 tasse de miel.
1 oeuf entier - 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Le jus de citron 1 cuillère à café - 1/2 cuillère à café vinaigre ou 1 cuillère à café de blanc vin ou jus de citron 1 cuillère à café ou 1/2 c. à thé de citron Kool-aid. (J’ai fait ce soir tard un faire un quatre-quarts citron. Fonctionnait très bien)
Mayonnaise crème sure 1 tasse - 1 tasse ou 1 tasse d’yogourt nature
Lait 1 tasse - 1 tasse de lait d’amandes ou de lait de soja
Je tasse de shortening 1 tasse - 1 tasse de beurre, d’huile de coco, 1 tasse margarine ou moins 1/2 cuillère à café de sel de la recette
Crème sure 1 tasse - 1 tasse d’yogourt nature
Lait concentré sucré 1 (boîte 14 onces) can - blanc de 3/4 tasse de sucre mélangé à 3/4 tasse de lait apportez à ébullition et faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement, environ 20 minutes
Huile végétale – pour une cuisson 1 tasse 1 tasse compote de pommes ou 3/4 tasse farine de graine de lin et 1/2 eau
1 cuillère à café - 1 cuillère à thé citron vert jus de citron ou vinaigre ou le vin de 2 cuillères à café de blanc
Yaourt crème sure 1 tasse - 1 tasse ou 1 tasse de babeurre
