Étape 1: Faire les petits gâteaux
1) Préchauffer le four à 325 degrés. Tasses de graisse avec du beurre.
2) dans une petite casserole, faire chauffer 1 tasse de lait jusqu'à presque ébullition. Retirer du feu, ajouter 2 sachets de thé noir et 2 sachets de thé d’observation constante. Couvrir et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Essorez les sachets de thé dans le lait et le jeter les sachets de thé.
3) dans un bol, fouetter ensemble le thé-lait, 1/2 tasse d’yogourt grec vanille, 3/4 tasse de sucre, 1/2 tasse huile de canola et 1 c. à thé d’extrait de vanille.
4) dans un autre bol, mélanger 1 tasse de farine tout usage, 1/4 c. à thé bicarbonate de soude, 1/2 c. à thé de poudre à pâte, 2 c. à thé de cannelle moulue, 1/4 c. à thé clou de girofle moulu, pincée de sel et quelques zestes d’orange.
5) verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que bien homogène. Verser dans des tasses à thé préparé à mi-chemin. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Donne 6 tasses de thé (chaque tasse de thé est deux portions).