Étape 9: Sauces et Condiments
∆ les Sauces et Condiments
- ketchup
- moutarde jaune
- sauces chaudes (Tapatio, Sriracha, Franks, etc.)
- Sauce BBQ
- sauce Chili à l’ail
- sauce de soja
- sauce teriyaki
- Sauce Worcestershire
- confitures & gelées
Il y a beaucoup d’utilisations pour ces choses ! Vous pouvez utiliser ketchup pour faire une douce et sauce aigre-douce ou moutarde à enduire d’un filet de porc durant le rôtissage.
J’utilise constamment sauces piquantes et sauces chili en cuisine mexicaine et indienne, trop ! Franks sauce piquante est un ingrédient important dans mes ailes chauds.
Sauce de soja est une excellente façon d’ajouter du sel et de saveur pour la plupart, n’importe quoi - je l’utilise dans les soupes, les ragoûts, les marinades et les sauces.