Comment traire une amande (fait maison aux amandes lait frais, facile) (5 / 5 étapes)

Étape 5: Laisser « bloom » 24 heures dans le réfrigérateur, ajouter un peu de sel etc.

Laisser reposer couverte dans le pichet de réfrigérateur pendant 24 heures. Vous remarquerez une couche crémeuse flotte sur le dessus, mais avec quelques séances de secousses douces et un jour ou deux dans le réfrigérateur, il se mélange bien et goût superbement crémeux. Une fois que cela s’est produit, ajouter édulcorant si vous choisissez et une pincée à la fois, secouant dans l’intervalle et dégustation, jusqu'à ce que la saveur va d’un peu « plat » avec sans sel, au « mieux que n’importe quel lait que j’ai jamais goûté » (parfait) de sel. Si non sûrs, retenir sur une autre pincée de sel parce qu’une pincée de trop nombreuses ruines il. Si vous n’ajoutez pas accidentellement qu’une pincée supplémentaire passé un goût parfait, ajouter l’édulcorant plus et il ne goûtera n’est plus salée. Certains ajoutent de vanille, d’autres ajoutent d’extrait d’amande ou d’autres saveurs. Vous pouvez même ajouter des dutched de cacao pour une sensation crémeuse.

Voir comment cela s’accroche au verre comme le lait frais ? Préparations commerciales utilisent épaississants comme la gomme de guar pour réaliser quelque chose de similaire, mais leurs résultats sont inférieurs. Il est difficile de ne pas boire tout vers le haut de la première journée, mais il a encore mieux que le second. Conserve environ une semaine au réfrigérateur, mais ne le laissez pas dehors sur le compteur sauf si vous voulez expérimenter avec raw aux amandes yogourt ou de kéfir.

Maintenant vous pouvez profiter lowcarb (selon le type et la quantité d’édulcorant, le cas échéant) lait végétalien délicieux utile en uilisant végétalien, crème soupes, mac-n-fromage, tartes à la crème, alfredo et ainsi de suite, tout en économisant de l’argent sur des décoctions de gaspillage storebought pasteurisé inférieure et garder votre repas d’amandes pour le même prix !

En ce qui concerne le repas aux amandes, c’est peut-être un autre Instructable, mais en bref, vous l’étaler sur une demi-feuille dans un four à 300 degrés F en remuant quelques fois çà et là jusqu'à ce qu’au chaud et au sec. Stocker dans un bocal, utiliser comme chapelure, des croûtes de miettes, panure, farce, biscuits, gâteaux et barres ou faire en granola faible indice glycémique.