Étape 1 :
Couper la plupart des conseils croissance hors les sommets mais laisser la zone racine intacte sauf s’ils sont si longtemps ils les obtiennent de la manière, dans ce cas juste compensation. Puis couper l’oignon en quartiers sur la longueur.
Place côté coupé vers le bas sur une planche à découper comme indiqué, afin de minimiser l’exsudation des fumées.