Étape 4: Oups, presque oublié l’ail.
Vous remarquerez j’ai utiliser une planche de bois différente de celui d’autre, je ne suis pas sûr pourquoi, tout est devenu une habitude je suppose, c’est la moitié d’un carré, j’ai l’habitude d’utiliser, il doit être au moins de 20 ans et est utilisé uniquement pour l’épluchage et de casser l’ail.
Il n’est pas clair sur la première photo, mais j’ai coupé la partie racine des clous de girofle, laissant les bits pointus intact.