Étape 7: Tester la cuisson
Lancez le fumeur la première fois laisse lever à température et laissez-le brûler toutes les huiles. Vous pouvez alors commencer à fumer ! Ici, j’ai fait quelques "short Ribs", ils sont sortis, génial !
Quelques conseils utilisent charbon comme combustible et bois comme votre fumée. Si vous essayez de graver le bois juste, vous devrez laisser brûler jusqu'à charbons d’abord puis ajouter plus de bois pour la fumée. Se pratique, mais il vaut la peine !