Étape 9: L’Assemblée
La plupart du temps vous allez vous retrouver avec un gâteau qui a une légère bosse, où le centre est plus élevé que les bords. Si vous ne supprimez pas cette bosse avant le montage il va faire le gâteau instable et il ne sera pas aussi solide quand vous allez à sculpter.
À l’aide d’un long couteau (ou un niveleur de gâteau, que j’ai acheté le droit une fois ce projet terminé), soigneusement découper dans le gâteau au même niveau que les bords, tout le pourtour et enlever la bosse. Vous pouvez mettre de côté et goûter pour s’assurer de la qualité du produit.
Appliquer une généreuse couche de glaçage au sommet de chaque couche avant d’ajouter le suivant.
J’ai quitté la quatrième couche non circoncis, puisque j’ai voulu la bosse à ressembler davantage à l’arrière du lapin de toute façon.