Étape 3: procédure
Donc maintenant que nous avons démystifié le texte de présentation marketing vert Chartreuse, nous pouvons regarder la procédure réelle pour faire les choses. La partie la plus difficile a travaillé comment obtenir la couleur à droite. Essayez d’utiliser une coloration verte était un faux-fuyant complet que j’ai passé littéralement toute une année en essayant d’attraper. Un jour le sou proverbial tombé quand j’ai réalisé que la plupart des ingrédients produit un colorant naturel jaune et puis un de mes neurones plus innovants fait le calcul : jaune + bleu = vert... Si bêtement simple !
Ma recette est basée sur brandy de pomme comme le principal constituant, alors nous y voilà :
- Faire 30 litres de cidre :
- Distiller le cidre: à 40 % volume d’alcool. C’est maintenant le brandy de pomme, un liquide clair.
- Infuser 30g de feuilles de Laurier séchées dans 750ml de distillat pendant 10 jours... Cela crée des A. liquide
- Laisser infuser 25g de racine d’Angélique séchées dans 750ml de distillat pendant 10 jours... B liquide.
- Laisser infuser 25g de poudre de réglisse séchés dans 750ml de distillat pendant 10 jours... C liquide.
- 12g d’anis étoilé dans 750ml de distillat en infusion pendant 10 jours... Liquide D.
- 200g de menthe fraîche dans 750ml de distillat en infusion pendant 10 jours et redistill à 40 % d’alcool... Liquide E... Un liquide clair.
- Chacun des liquides filtrer à travers un sac net de tisane dans bouteilles ou bocaux séparés.
- Ajouter 1 unité de A, 4 unités de B, 2 unités de C, 2 unités de D et 1 unité de E, un bocal de verre propre.
- Ajouter 6 étamines de safran pour chaque 750ml d’alcool dans le bocal.
- Ajouter une gousse de grade séché une vanille pour chaque 750ml.
- Ajouter environ 0,1 g de poudre d’indigo carmine pour chaque 750ml d’alcool (grand soin est nécessaire pour obtenir la couleur de droite).
- Ajouter 10g de charbon actif par 750ml d’alcool.
- Laisser pour reposer au moins 30 jours.
- Soutirez le liquide clair vert et la bouteille.
Notez que je n’ai pas utilisé chêne brûlée que j’ai compris une gousse de vanille et le charbon actif au lieu de cela. Expérimenter avec différentes proportions de A, B, C, D et E jusqu'à ce qu’il goûte juste comme il faut.
