Comment faire pour gazéifier presque n’importe quoi : faites vos propres fruits gazéifiées et soude ! (1 / 5 étapes)

Étape 1: Configuration de votre équipement de carbonatation

Nous avons besoin un approvisionnement en CO2 à haute pression pour ce projet - CO2 est commercialisée dans des réservoirs en acier et en aluminium de différentes tailles, qui sont généralement mesurés en livres (#). 5# 10#, # 20 et # 50 chars sont les tailles courantes, que vous verrez. Je possède un réservoir de 20#, qui je peux obtenir rempli pour environ $22 dans ma région (NJ). Un « réservoir de 20 livres » s’appelle ainsi non pas parce qu’il pèse 20 kilos, mais parce qu’il contient 20 kilos de CO2 gazeux. Le CO2 est stocké sous forme liquide dans le réservoir, semblable au propane sauf à une pression beaucoup plus élevée. Ma bouteille pèse environ 40 livres vide (dépend si le régulateur est fixé), pour un poids total d’environ 60 livres lorsque rempli. Je préfère ce réservoir de taille parce que c’est le plus important qui est encore possible pour moi de porter à la main (un pèse réservoir 50# environ 160 livres lorsqu’il est plein). Inférieure à 20# réservoirs coûtent un peu moins, mais vous devrez payer un coût légèrement plus élevé par livre de CO2 lors du remplissage.

Vingt livres de CO2 peut carbonate de beaucoup d’eau. N’oubliez pas que peu importe ce que vous êtes carbonatation, il est toujours CO2 se dissolvent dans l’eau (c’est pourquoi la haute teneur en eau des aliments fonctionnent le mieux). Un réservoir de 20# contient assez de CO2 pour gazéifier hautement environ 500 gallons d’eau - avec ce montant, vous pourriez boire 2-3 litres de Seltz maison par jour et n’ont pas à remplir le réservoir pendant plusieurs années ! Le CO2 ce que je fais dans ce instructable coûte seulement quelques centimes !

En plus de la cuve, vous aurez besoin d’un organisme de réglementation approprié pour amener le gaz jusqu'à des pressions de travail de moins de 100 lb/po2. J’utilise un régulateur qui me permet d’ajuster entre 0-100 psi, pression qui sont plus que convenable pour la carbonatation des choses. Vous pouvez trouver un bon régulateur chez n’importe quel magasin de brassage. Idéalement, il devrait avoir deux manomètres (une pour le côté haute pression) et l’autre pour le côté basse pression régulé, une soupape de sécurité et une sorte de robinet d’arrêt.

Remarque : S’il vous plaît ne pas essayer d’utiliser un réservoir sans un régulateur - CO2 est stocké à l’état liquide cryogénique dans le réservoir à une pression d’environ 1 000 lb/po2 et ouvrir le robinet du réservoir sans un régulateur attachés pourrait conduire à une situation très dangereuse ! Je suggère que vous lire et vous familiariser avec les fiches MSDS pour le CO2 - c’est un gaz très sûr de travailler avec tant que quelques procédures de base sont respectées.