Comment faire pour créer GBR (germé ou germées riz brun) (5 / 6 étapes)

Étape 5: Germination et la cuisson de votre riz brun

Lorsque vous trouver une façon de maintenir la température de votre eau, rincez votre riz quelques fois et réglez-le pour le trempage. Vous aurez envie d’avoir de 1 à 2 cm d’eau sur le dessus du riz. Vous pouvez trouver par vous-même combien de temps vous souhaitez tremper votre riz, mais un minimum est d’environ quatre heures. J’ai moi Laissez tremper pendant au moins 16, si je peux.

Vous aurez envie de changer l’eau toutes les 4-6 heures ou ça va commencer à aller mal des bactéries et des déchets produits par le riz, et cette saveur se tremper dans le riz dans une certaine mesure.

Votre riz germé peut-être avoir une légère odeur à lui après quelques heures en germination. C’est très bien ; elle disparaît lorsque vous la faire bouillir. Mais si c’est vraiment malodorante ou si votre eau a bulles ou mousse flottante, puis vous avez laisser aller trop longtemps. Rincer le riz, y a nouvelle eau et garder la germination il. Cela aidera à rendre meilleure odeur. Changez votre eau plus souvent.

Voir les deux photos ci-dessous pour la germination des images avant et après.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, donnez-lui un bon rinçage et la faire bouillir comme riz ordinaire. Vous aurez besoin de moins d’eau que d’habitude, car il est absorbé beaucoup dans le processus de germination. Remarque pour les gens d’aliments crus : le riz à ce stade est très doux et facile à manger sans faire bouillir.