Comment faire le beurre de noix de coco, lait de coco et la farine de noix de coco (6 / 8 étapes)

Étape 6: Faire du beurre de noix de coco : étape 1-processus de noix de coco râpée dans un robot culinaire

Une fois que j’avais commencé à créer des produits de noix de coco fait maison avec noix de coco râpée, j’ai décidé de faire du beurre de noix de coco trop.  Flan de noix de coco utilise habituellement des noix de coco râpée, mais je voulais essayer de faire quelque chose un peu plus lisse.  Alors, j’ai décidé d’utiliser du beurre de noix de coco fait maison à la place.

Il n’y a pas trop longtemps j’ai pensé à tort que le beurre de noix de coco était juste un terme personnes utilisé pour l’huile de noix de coco quand il a atteint son état solide à des températures plus fraîches.  J’ai plus tard découvert, cependant, que le beurre de noix de coco et l’huile de coco sont vraiment deux choses différentes, merveilleux !
Huile de coco est la graisse de la noix de coco.  Il est blanc comme un solide, mais c’est un liquide clair et transparent, quand les températures sont assez chaudes.  Beurre de noix de coco, cependant, a aussi la pulpe de noix de coco dedans.  Ainsi, même lorsque les températures sont élevées, il est blanc et plus comme un noix de beurre ; certainement pas un liquide.  Maintenant, dans la chaleur de l’été, mine a séparé d’une fine couche d’huile de noix de coco flottantes sur le dessus.

Alors, comment fait-il un beurre de noix de coco ?

Eh bien, il est assez bien fait de la même manière que vous feriez n’importe quel beurre de noix.  J’ai eu du succès fabrication du beurre d’amande maison dans mon robot.  Il faut un peu de temps et de patience, mais c’est un excellent entraînement pour votre robot culinaire, et les résultats sont fantastiques.

Ainsi, commencez par une quantité décente de noix de coco râpée.  J’ai oublié comment compacté il obtient, utilisé 375g, et il n’a pas fait que beaucoup.

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