Étape 4: Préparer les épices
Je recommande une râpe Microplane pour le gingembre, bien traditionnels râpes gingembre fonctionnent bien avec les racines chevelues également. Beaucoup de recettes dites à éplucher le gingembre, mais j’ai jamais pris la peine ; J’ai juste laver d’abord la racine, et la peau n’a jamais nui une recette.
Si vous utilisez Hondashi, vous pouvez ajouter un peu de ce légume saumure pour humecter le mélange obtenu dans une pâte de trempage. Si vous utilisez de la sauce de poisson, cela arrivera sans aucun additif. Vous pouvez également omettre les poissons pour un végétalien Kimchi.