Étape 1: Mise en Place(ingredients)
crêpes ;
3/4 tasses de lait complet
3/4 tasse d’eau
3 jaunes d’oeuf
1Tbs sucre
3 c. de rhum ou de brandy
1 tasse de farine tout usage
5 SCT non salé de beurre fondu
beurre ;
beurre 1/2 bâton
zeste râpé d’orange 2
1/2 à 2/3 tasse de jus d’orange
1/2 tasse de sucre et 2 cuillerées à soupe
1 c. à thé de jus de citron
3 c. à soupe de liqueur d’orange (Grand Marnier ou Curaçao)
1 c. à soupe de cognac ou de brandy
1/2 tasse de Grand Marnier
outils :
bols
tasses à mesurer
cuillères à mesurer
correspond à
poêle de 4-5 pouces
spatule
mélangeur
Chaffing dish (parce que c’est tout un spectacle)