Etape 4: Attendez que la magie
Tout d’abord, la crème va se transformer en crème fouettée molle, environ 2-3 minutes. Puis rigide crème fouettée, environ 3-5 minutes.
Au cours de ces 3 à 5 minutes, lorsque vous arrêtez le mélangeur pour regarder à l’intérieur, utilisez la spatule pour racler la crème fouettée vers le bas sur les lames du mélangeur