Étape 1: Les ingrédients
Puisque vous allez être cuisson, vous voudrez probablement Assurez-vous que vous avez tous les ingrédients avant de commencer. La seule chose qui ne compte pas vraiment comme « from scratch » est les croûtes à tarte, mais c’est parce que quand j’ai pris les photos, je me sentais paresseux.
Cette recette est basée sur un livre de cuisine antique de Joy of Cooking de ma mère, mais j’ai ajouté quelques petites choses pour la saveur supplémentaire.
Vous aurez besoin :
* 1 pâté en croûte. Vous pouvez utiliser le genre de magasin acheté (biscuits graham ou Pillsbury) ou créer les vôtres.
- 2 tasses cuites, la purée de citrouille (450 g)
- lait évaporé 1 1/2 tasses (350 ml)
- 1/4 tasse de cassonade (30 g)
- blanc de 1/2 tasse de sucre (60 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1/4 c. à thé allspice
- 1/4 c. à thé clou de girofle
- 2 oeufs
Ustensiles de cuisine :
- Un moule à tarte
- certaine mesure tasses et cuillères
- quelques cuillères rases pour brasser
- quelques bols assortis de différentes tailles (environ 3)
- un mixeur (facultatif, mais aide)