Étape 1: la distillation
Première utilisation :
Lorsque vous utilisez un nouveau encore pour la première fois, vous devez nettoyer votre toujours de manière plus approfondie que par le biais de normal utiliser. La procédure commence par toutes les parties de l’alambic à laver très soigneusement à l’eau chaude savonneuse chaude. La deuxième étape est appelée un vinaigre exécuter. Il suffit de mélanger des parties égales de vinaigre et d’eau à environ un cinquième de la capacité de l’alambic (c'est-à-dire un mélange de 1 gallon pour un 5 gallons encore). Installation les natures et le condenseur (sans eau), versez le mélange et la chaleur jusqu'à ce que la vapeur et le liquide de l’eau/vinaigre sortent le condenseur. Eteignez le feu, laisser refroidir et disposer du contenu. Ensuite l’étape de nettoyage final appelé le sacrifice est exécuté. Vous suivrez les étapes suivantes comme si vous faisiez une consommation d’alcool s’enfuir, mais jeter votre premier lot de clair de lune. Ceci effacera l’encore de quoi que ce soit qui pourrait entacher peut-être le goût des pistes futures. Pour des raisons non scientifiques, c’est aussi considéré comme un rite de passage pour un distillateur de nouveau et le baptême très important de l’alambic.