Étape 6: Cuisson Roux
2.) autoriser le beurre à fondre entièrement à.
3.) ajouter 3 et l’autre moitié tasses de farine dans la casserole.
4.) remuer constamment jusqu'à ce que la couleur chocolat foncé, être attention à ne pas brûler, brûler est indiqué par taches noires.
5.) une fois que le roux devient semblable au chocolat en couleur, ajouter une moitié d’un oignon haché, pelée dans la poêle pour garder le roux provenant de la combustion.
6.) une fois que le roux est la consistance de la crêpe sirop Retirez du feu.