Ingrédients
2 tasses tranchées amandes
2 tasses avoine démodé
2 tasses de graines de citrouille crues
1/2 tasse d’amandes entières (facultatifs - pour le plaisir)
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de sel
saveur de doux 1/2 tasse d’huile végétale (j’utilise carthame)
1/2 tasse de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 à 2 tasses de canneberges (ou n’importe quel fruits secs comme les raisins secs ou raisins secs dorés)
Méthode
Préchauffer le four à 350˚F. Tapisser une plaque de cuisson (demi-feuille) avec du papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger les amandes, flocons d’avoine, graines de potiron crus, amandes entières, cannelle et le sel. Dans une tasse à mesurer, mélanger l’huile, le miel et extrait de vanille. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et à l’aide d’une spatule bien mélanger. Étendre le mélange sur une plaque à cuisson doublée.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes environ. Attentif à la fin du temps de cuisson comme le granola va rapidement de golden à gravé.
Retirer du four. Cool. Si vous aimez les morceaux plus petits, comme granola est le refroidissement, tirage au sort et break apart en petits morceaux, si vous aimez plus grands morceaux, attendent jusqu'à ce que le granola est complètement refroidi et ensuite lentement break apart granola en touffes. Mélange de canneberges.
Une fois complètement refroidi, granola stocke pendant 1 semaine dans un contenant hermétique.
