Étape 1: Rouleau de cannelle tarte
Rouleau de cannelle pâte
1 (1/4 oz) paquet de levure sèche active
sucre 1/2 c.
farine de 4-5 c.
sel 1/2 t.
5 T. beurre, fondu
lait 1 c.
3 oeufs
Dans un grand bol mélanger la levure, sucre, 3 tasses de farine et le sel. Mettre de côté.
Dans un récipient sécuritaire micro-ondes faire fondre le beurre et mettre de côté. Dans un autre lait chaud sûr récipient à micro-ondes mais ne pas faire bouillir. Ajoutez le beurre fondu au lait chauffé.
Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs et incorporer les oeufs en incorporant bien. Ajouter dans le reste de farine 1/4 tasse à la fois jusqu'à ce que le mélange commence à s’arracher les côtés du bol.
Démouler la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrir 8 à 10 minutes en ajoutant plus de farine si nécessaire.
Couvrir la pâte avec un linge humide et laisser reposer 15 minutes.