Si vous n’avez pas un gros budget ou beaucoup de temps, et il n’existe aucun fournisseur local homebrew dans votre ville. Comment obtenez-vous ce que vous devez faire un cidre simple mais savoureux ? Il n’est pas difficile ! Il s’agit de mon aller-à la contribution aux parties ; tout le monde est impressionné, mais il est bon marché et facile et vous pouvez le faire aussi. (Cela coûte moins de $4-8/ gallon, qui est $ 0.5 - 1.0/pinte). Vous aurez besoin :
- Un gallon le magasin marque de jus de pomme. N’oubliez pas que le cidre n’a pas aucun agent de conservation (benzoate de sodium ou sulfites). La levure ne pourra pas se développer s’il existe des préservatifs.
- Un (12 oz) de jus de raisin blanc congelé ou jus de pomme congelé concentrer. Encore une fois, n’oubliez pas qu’il n’y a pas de conservateurs sur la liste des ingrédients.
- Un sachet de levure (je recommande celui-ci ordonnant: « cidrerie select levure de cidre » parce que la levure tombe au fond et touffes ensemble quand c’est fait, donc vous pouvez verser le cidre de la bouteille quand elle est faite brassage, et la levure va rester derrière.)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de mélasse noire-sangle ou 1/2 C de sucre brun (ce qui est fondamentalement blanc sucre plus de mélasse). La mélasse permet vraiment d’ajouter certains afterbite et soyeux au cidre qui compense en utilisant le jus à bas prix plutôt que des trucs sympa verger pressés. Vous pouvez le laisser dehors, mais je pense que vous trouverez que c’est une belle touche.
- Une bouteille vide de 1 gallon ou un pichet de servir le cidre.
- Espace dans votre réfrigérateur pour placer la pichet/bouteille de cidre après que vous, brasser jusqu'à ce que vous buviez. Elle ne durera pas trop longtemps, donc vous pouvez garder quelques amis sur place pour vous aider à le finir.
- Une semaine de temps à brasser le cidre. Je recommande de commencer à brasser les 7-8 jours avant que vous voulez avoir le cidre disponible.
