Étape 1: Outils et ingrédients
Ingrédients (donne environ 40 biscuits)
- 500g de farine + quelques-unes pour dépoussiérer les outils et les surfaces de travail
- 4 jaunes d’oeuf
- 200g de sucre
- 200g beurre/Lard/raccourcissement
- 16g de poudre à pâte
- saveur vanille 16g
- Zeste de 2 citrons
- 175g de confiture de cerise ou de pêche
- 1/2 tasse de liqueur de Villacidro (substitut avec Limoncello)
- Sucre glace pour saupoudrer
OUTILS
- Échelle
- 3 emporte-pièces.
- Deux de l’emporte-pièces doivent être de la même forme mais tailles différentes. Traditionnellement la forme utilisée est comme une fleur 6 pétales, mais pour cela instructable j’ai utilisé coeurs. Vous pouvez également utiliser des cercles de différents diamètres.
- Le troisième emporte-pièce ne doit pas être un emporte-pièce réelles mais juste besoin d’être quelque chose qui peut créer un trou dans le centre de votre cookie plus petit. Pour cela instructable j’ai utilisé le haut d’une bouteille d’alcool minuscule.
- Bols à mélanger
- Outil de mélange
- Rouleau à pâtisserie (j’utilise souvent une bouteille de vin s’il n’y a pas de code pin autour)
- Four
- Bac de cuisson (s)
- Grilles de refroidissement
