Étape 1: Recueillir vos ingrédients
Sur cette photo, j’ai environ 6 lb de côtes levées de porc, mais j’ai fait cuire seulement jusqu'à 3 lb. Cette recette est assez facile à modifier, vous pouvez faire d’une personne valeur ou 6, selon la taille de votre pot. Vous pouvez également utiliser des côtes levées, mais vous pouvez utiliser les côtes levées et sauvez-vous quelques $, puisque ceux-ci sortent belle et tendre, même avec la nervure de rechange moins cher couper.
Sauf que n’oubliez pas les ingrédients dans cet ordre, c’est aussi le rapport entre les ingrédients :
1 sucre
2 vinaigre noir
Vin de cuisson 3 Xiao Xing (ou autre alcool si vous ne trouvez pas xiao xing vin de cuisine)
Sauce soja 4
5 l’eau
Voir même sur la photo, ils sont dans l’ordre. Je n’ai fait que sur le but, c’est comment enracinée ce ratio est dans ma mémoire !