Étape 2: Préparation de bhatura
2. Ajouter Samantha.
3. Mettez le pwd allant au four, de sucre et de sel. Bien mélanger.
Ajouter l’yaourt et bien mélanger.
4. pétrir pour lisser la pâte.
5. couvrir avec le chiffon humide et laissez pour reposer pendant 3 à 4 heures.
Après le temps de repos, vous constatez que la pâte est plus douce, hydratée et légèrement monté.
6. Appliquez peu maida de farine (pour éviter le collage) aux mains et pétrissez bien.
Diviser la pâte à l’égalité des boules de la tailles.
7. rouler à grande taille poori.
8. faire chauffer l’huile dans un wok à fond épais.
Déposer délicatement le poori roulé dans l’huile chaude.
9. attendre jusqu'à ce qu’il gonfle et retourner de l’autre côté.
10. faire frire jusqu'à ce qu’elle turs dorées et croustillantes des deux côtés.