Étape 1: Ingrédients - n’hésitez pas à jouer à votre goût
2-3 oignons selon la taille (la mienne étaient petites alors j’ai utilisé 3)
2 gousses d’ail, écrasées ou hachées finement
2 carottes, finement coupées en dés
2 branches de céleri, finement coupées en dés
2 grillé les poivrons rouges, hachés (j’ai utilisé certains d’un bocal pour la vitesse)
huile de cuisson
1 c. à thé de piment en poudre, ou au goût
1 cuillère à café de cumin, moulu
1 cuillère à café de cannelle
Un piment frais si vous l’aimez plus chaud
une cuillère à soupe de purée de tomates (pâte)
400g de haricots cannellini, en conserve
haricots rouges 400g, en conserve
800g de tomates (deux boîtes régulières)
substitut de viande, ou 500g de Quorn
Vinaigre balsamique ou sauce Worcestershire
Coriandre fraîche
Sam et poivre