Étape 2: Enlever les queues des champignons, laver à fond...
Tenir un champignon à l’envers dans la paume de votre main, sécurisation de votre
les palmiers autour de lui, ventouses le champignon. Avec votre autre main (il s’agit
en supposant que vous avez deux) agitez et plier la tige jusqu'à ce que vous entendiez un
la fente. Puis vous pouvez bouger la tige dans l’autre sens, sautant dehors.
Ne tirer dehors, ou vous risquez de fendre le chapeau, votre
farce tomberont, les apéritifs seront penchera terribles, vos visiteurs
laissera. Bon, peut-être pas si mal.
Enlever toutes les tiges et mettez-les de côté. Vous utiliserez les tiges.
Vous trouverez peut-être nécessaire de « nettoyer » les champignons un tant soit peu, si certains
de la tige reste intacte. N’hésitez pas à être propre et bien rangé, mais il est
pas nécessaire de percer le trou plus profond. Il sera très bien.