Cannelle et Cranberry brioches (1 / 7 étapes)

Étape 1: ingrédients

Partie 1-pâte

300ml de lait entier

beurre 40g non salé

500g de solide blanc pain farine

10g de sel

10g de levure instantanée

1 oeuf moyen, roué de coups.

Partie 2-remplissage

beurre de 25g non salé, fondu

75g de sucre brun doux

2 c. à thé cannelle moulue

canneberges 100g poids sec

haché de 100g abricots secs

Partie 3 - finition

confiture d’abricot 75g

100g de sucre glace

1 c. à soupe eau

zeste d’un demi citron

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