Étape 9: Autres avantages possibles au café
Café comme conservateur naturel :
Des études ont montré que le café « rôti » a un effet antimicrobien naturel sur certaines bactéries, à savoir Escherichisa coli (E.coli) et Listeria innocua.
Santé de café profite cela ne pas utiliser les motifs eux-mêmes mais de boire le café produit-elle des motifs:
-Des études suggèrent qu’amélioré café/caféine prise au cours du vieillissement réduit le risque de la maladie d’Alzheimer (ma). Soulignant cette prémisse, nos études sur les souris transgéniques AD montrent qu’administration prolongée de caféine protège contre des troubles cognitifs.
-Études a conclu que, lorsqu’on buvait quatre à six tasses de java par jour, contre seulement deux ou moins, leur risque de diabète de Type 2 ont diminué de près de 30 %. Le nombre a diminué de 35 % quand on buvait plus de six tasses par jour. Le mécanisme précis qui sous-tendent l’association entre le café et le diabète n’est pas bien compris.
Autres études ont montré qu’un produit chimique appelé dicinnamoylquinide, qui est présent seulement après la torréfaction, peut réduit envies des patients pour les substances fortement provoquant une dépendance comme la cocaïne et l’héroïne.
Encore une autre étude a trouvé que la caféine provoque une augmentation de l’activité de la dopamine, un neurotransmetteur. Cela peut à son tour avoir la possibilité de diminuer les sentiments de dépression.
