Étape 6: Patience...
Maintenant vous attendez. Une chose à propos de ce café, c’est qu’il brasse incroyablement lentement. Vous devriez commencer à obtenir deux ou trois gouttes par seconde après que les motifs sont saturés. Si vous êtes beaucoup plus lent que cela, vous pourriez envisager de desserrer la presse légèrement, et si vous êtes beaucoup plus rapide, vous pourriez envisager de serrer la presse un peu. Mais encore une fois, l’expérimentation est votre ami, et vous trouverez un bon taux de vos goûts.
Le dripping est très agréable et un visuel agréable, mais aussi une chose amusante à regarder. Si vous avez accepté cela aux gens, assurez-vous de que vous servir les verres avec du lait déjà en eux et le pot sur le dessus, puis versez l’eau en face de la personne. Ils adorent Voir le début du processus et regarder leur coupe remplir lentement vers le haut avec quelques pouces de la bonté noir.