Étape 2: Faire revenir les oignons et l’ail.
Je voudrais faire sauter mon ail et oignon pour adoucir la saveur légèrement. Je conseille d’utiliser une poêle à frire lourde du pour faire afin qu’ils ne brûlent pas lorsque vous mettez la chaleur bien vers le haut.
Photo 1. Utilisez une poêle lourde, baisser le feu jusqu'à haut et versez dans peu d’huile. Laissez l’huile se couver avant d’ajouter à l’ail et les oignons.
Photo 2. Faire cuire les oignons sur feu vif jusqu'à ce qu’ils caramélisent, (caramélisez soit dit en passant est lorsqu’on fait cuire quelque chose assez chaud tout de ses sucres fondre et il prend sur cette merveilleuse couleur brune riche.
Après avoir accédé à ce stade, vous pouvez les retirer de la chaleur et les réserver pour plus tard.