Étape 5: Première montée
Ce lot a été particulièrement actif.
Dégonfler la pâte et diviser en rouleaux de taille égale. La taille est à vous. J’ai fait n’importe où de 10 à 30 petits pains avec cette recette selon ce que j’avais besoin.
Brotchen (rouleaux croustillants style allemand) (5 / 8 étapes)
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