Étape 6: Bacon fragile partie 3
Avec cette dernière étape, vous souhaitez travailler rapidement.
Une fois que vous avez atteint le nombre magique sur votre thermomètre à bonbons, retirer il et le sucre bouillant du feu.
Ajouter rapidement votre beurre, bicarbonate de soude, et ensuite extrait de bourbon et érables. En mélangeant ensemble rapidement afin que le beurre fond.
Dès que le fragile commence à « mousser » ajoutez votre bacon et noix de pécan, nouveau incorporez et remuer rapidement.