Étape 3: Mettre ensemble :
Le mélange de levure et de sucre ressuscité.
La chaude eau/raccourcissement dissous.
Trois oeufs battus.
Ajouter les supplémentaires de farine au mélange et remuez bien (j’utilise une cuillère en bois) à intégrer l’ensemble des liquides et farine ensemble.
Placez une serviette de cuisine sur la pellicule de papier ciré graissé/plastique et laisser lever jusqu'à ce que doublé - env. 2-3 heures.
Dégonfler et réfrigérez pendant la nuit. Appuyez sur l’enveloppe de papier ciré graissé/plastique à la surface de la pâte pour l’empêcher de sécher au réfrigérateur.