Boutons : une expérience avec du fromage (3 / 4 étapes)

Étape 3: Bouton faisant

Edam, Leicester rouge & fromages fondus fumé autrichiens ont été les copeaux plus durement, producteurs de fromages fins.
Car elle a été un peu "croûté" les fromages Babybel étaient un peu "tendres" au milieu. Pour cette raison les croustillant de bits ont été tranchés au large avec un couteau et toutes les ébauches de boutons ont séché en outre par le même procédé.
Boursin, comme vous vous en doutez a été plutôt doux, pas vraiment de perçage nécessaire.

Les blancs ont été éclaircis ensuite à ³/₃₂"avec papier de verre, les bords lissés et deux trous percés (¹/₁₆"). Le forage a fait pour le Boursin - il s’est cassé : hors concours. Le Leicester rouge répartis le long d’une ligne de faille naturelle et a dû être coupé à nouveau.