Étape 5: Lait et boire
Maintenant, ajoutez la quantité désirée de lait à votre thé. C’est apparemment un problème très disputé qu’il faut ajouter tout d’abord le lait ou le thé et il n’affecte pas vraiment votre thé en quelque sorte, mais Orwell suggère de verser le lait en dernier afin que la quantité de lait peut être facilement jugée.
Orwell est également d’avis que l’un n’est pas un vrai amateur de thé à moins qu’ils préfèrent sans sucre, disant que le sucre détruit la saveur du thé. Il recommande que ceux qui boivent du thé seulement avec du sucre le boire sans édulcorant pendant quinze jours (deux semaines) et qu’ensuite ils vont jamais vouloir adoucir leur thé à nouveau. Personnellement, je la boive les deux sens.