Le Whip d’ISI incroyable peut faire plus qu’un simple nitrogenate... il peut carbonate aussi bien ! À l’aide d’un chargeur CO2 ou « soda » vous pouvez carbonate de liquides ou aliments qui très très forte teneur en eau. (melons, raisins, tomates, fraises, agrumes, ananas, etc....)
Salade de fruits gazéifiées
Ingrédients :
8 boules de melon d’eau
8 boules de cantaloup
8 boules de melon miel
10 raisins
1 chargeur CO2
Itinéraire :
Placez les fruits dans le récipient à ISI Whip, donnez-lui une taxe CO2, attendre 30 secondes et hop... gazeuse fruits !
Servir aussitôt... comme n’importe quelle boisson gazeuse, si on le laisse longtemps assez il vais perdre sa carbonatation.
Conclusion : je ne suis pas un fan de concombres gazeuses. Bien qu’ils soient dans l’image ci-dessus, je recommanderais en les laissant et remplacez-les par des autres fruits contenu de hautes eaux.
Plus de recettes au http://breakingtheculinarymold.wordpress.com/2011/07/01/carbonated-fruit-salad/
