La gastronomie moléculaire
Salade de pastèque & concombre w / Infusion instantanée de basilic
azote Cavitation ou Infusions de l'azote (semble intimidant, mais très facile, je vous promets!!) liquide à absorber la saveur et seulement la saveur, de quelque chose aromatique avec une charge d'azote. (Pense que basilic, menthe, café en grains, et
Cocktail moléculaire - Cosmopolitan
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Boissons gazéifiées salade de fruits
Le Whip d'ISI incroyable peut faire plus qu'un simple nitrogenate... il peut carbonate aussi bien ! À l'aide d'un chargeur CO2 ou « soda » vous pouvez carbonate de liquides ou aliments qui très très forte teneur en eau. (melons, raisins, tomates, fr
Gastronomie moléculaire - spaghettis de Parmesan
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